减盐不减香之蒜蓉秋葵

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蒜蓉秋葵，做法简单、制作省时，成品蒜香浓郁、营养丰富、爽脆可口，不管是上班族还是烹饪新手都能轻松完成。这道菜虽然制作简单省时，但是要做到好吃调味还是很重要的，用薄盐生抽、米醋和白糖混合拌匀提升了口感，也代替了部分食盐，可以有效的减少食盐的摄入，科学减盐，让你不再“盐多必失”。
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

蒜蓉秋葵的用料

秋葵 180克 蒜 5瓣
红线椒 半个 薄盐生抽 1勺
米醋 1勺 白糖 半勺
盐 适量 食用油 适量

蒜蓉秋葵的做法

#少盐饮食 轻松生活#减盐不减香之蒜蓉秋葵的做法图解1

步骤1

秋葵清洗干净，表面会有一层毛毛，可以用刷子稍微刷一刷。
#少盐饮食 轻松生活#减盐不减香之蒜蓉秋葵的做法图解2

步骤2

切去头部，尾部也可以稍微切去。
#少盐饮食 轻松生活#减盐不减香之蒜蓉秋葵的做法图解3

步骤3

锅里倒水烧开加入少许盐和食用油，倒入秋葵焯水1-2分钟，焯水的时间根据秋葵的大小稍微调整。焯水后的秋葵颜色翠绿，更能勾起食欲。
#少盐饮食 轻松生活#减盐不减香之蒜蓉秋葵的做法图解4

步骤4

捞起后立马过下凉白开，让秋葵口感清爽脆嫩更好吃。
#少盐饮食 轻松生活#减盐不减香之蒜蓉秋葵的做法图解5

步骤5

沥干水分，摆入盘中放一边备用。
#少盐饮食 轻松生活#减盐不减香之蒜蓉秋葵的做法图解6

步骤6

把蒜切末，辣椒切圈圈。红线椒也可以用小米辣代替，这是自己种的线椒，感觉辣度比得上小米辣。
#少盐饮食 轻松生活#减盐不减香之蒜蓉秋葵的做法图解7

步骤7

薄盐生抽、米醋、白糖混合拌匀备用，有了这三种调味料的加入可以有效的代替食盐，达到减盐的作用。
#少盐饮食 轻松生活#减盐不减香之蒜蓉秋葵的做法图解8

步骤8

热锅热油，倒入蒜末和辣椒炒出香味。
#少盐饮食 轻松生活#减盐不减香之蒜蓉秋葵的做法图解9

步骤9

加入调好的酱汁翻炒均匀。
#少盐饮食 轻松生活#减盐不减香之蒜蓉秋葵的做法图解10

步骤10

淋在秋葵上方，搞定！减盐不减香，让你不再“盐多必失”。

蒜蓉秋葵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 下酒菜 快手菜 宴客菜

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