京式烤鸭披萨

京式烤鸭披萨

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烤鸭皮搭配酥脆的饼底，这份京式烤鸭披萨，你值得品尝～ 如今披萨也具有中国风喽，烤鸭就是京式美食的代表，做成披萨美味无比！
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-食趣披萨组#

京式烤鸭披萨的用料

披萨底酱； 炒熟的面粉 25克
水 200ml 生抽 2勺
老抽 2勺 蚝油 1勺
白糖 3勺 去皮番茄 1个
披萨饼底面团； 高筋粉 180克
盐 1克 酵母粉 2克
糖 10克 水 80克
橄榄油 20克 其他用料；
京式烤鸭 适量 安佳马苏里拉芝士 100g
京葱花 20g 黄瓜丁 少许

京式烤鸭披萨的做法

#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#京式烤鸭披萨的做法图解1

步骤1

先处理烤鸭，取鸭胸肉撕成细丝，鸭皮切块备用。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#京式烤鸭披萨的做法图解2

步骤2

自制番茄甜面酱，晾凉备用。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#京式烤鸭披萨的做法图解3

步骤3

葱切细丝用水浸泡，黄瓜切小丁。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#京式烤鸭披萨的做法图解4

步骤4

取出面团按压整理。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#京式烤鸭披萨的做法图解5

步骤5

用手均匀的拉成长方型。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#京式烤鸭披萨的做法图解6

步骤6

用叉子扎空防止烤的时候鼓起来。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#京式烤鸭披萨的做法图解7

步骤7

涂一层底酱，放入鸭丝后撒上马苏里拉芝士。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#京式烤鸭披萨的做法图解8

步骤8

表面摆鸭皮，放入烤箱180度烤至芝士融化即可。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#京式烤鸭披萨的做法图解9

步骤9

表面撒上黄瓜丁和葱丝即成。

京式烤鸭披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-09

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载
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