芝麻豆沙小排包

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芝麻豆沙小排包的用料

普通面粉 250g 白砂糖 20g
耐高糖酵母 3g 牛奶 200g
红糖 50克 橄榄油 30g
鸡蛋黄 1个 白芝麻 适量
红豆沙 300克 奶粉 3勺

芝麻豆沙小排包的做法

#橄享国民味 热烹更美味#芝麻豆沙小排包的做法图解1

步骤1

面盆里准备250克左右的普通面粉，加入3克酵母粉，3勺奶粉，20克白糖，2勺橄榄油，2个鸡蛋，半袋牛奶，搅拌在一起，和成一个偏软的面团。盖严放一边饧发。
#橄享国民味 热烹更美味#芝麻豆沙小排包的做法图解2

步骤2

红豆提前泡2个钟头，上锅蒸熟，趁热捣成泥，加入1勺橄榄油，50克红糖，搅拌均匀备用。
#橄享国民味 热烹更美味#芝麻豆沙小排包的做法图解3

步骤3

面团已经饧发好啦。
#橄享国民味 热烹更美味#芝麻豆沙小排包的做法图解4

步骤4

把面团移到案板上，揉搓排气，尽量多揉一会儿，要揉的很光滑。
#橄享国民味 热烹更美味#芝麻豆沙小排包的做法图解5

步骤5

把面团搓长条，分成六个均等的剂子。取其中一个按扁，擀薄擀圆，在面皮的最下面放上一排豆沙馅，从下往上卷起来。
#橄享国民味 热烹更美味#芝麻豆沙小排包的做法图解6

步骤6

卷成一个长形的豆沙包，把封口处卷紧，朝下摆放。
#橄享国民味 热烹更美味#芝麻豆沙小排包的做法图解7

步骤7

依次把所有的面剂子都做好。烤盘上面铺层油纸，一一摆放上豆沙包。
#橄享国民味 热烹更美味#芝麻豆沙小排包的做法图解8

步骤8

每个豆沙包之间刷点油，这样烤出来体积变大后，易分开。
#橄享国民味 热烹更美味#芝麻豆沙小排包的做法图解9

步骤9

然后在豆沙卷上面刷层鸡蛋黄。
#橄享国民味 热烹更美味#芝麻豆沙小排包的做法图解10

步骤10

最后再撒上芝麻。让豆沙包二次醒发15分钟。
#橄享国民味 热烹更美味#芝麻豆沙小排包的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热5分钟。
#橄享国民味 热烹更美味#芝麻豆沙小排包的做法图解12

步骤12

把烤盘放进烤箱，上下火调至170度，时间设置20分钟。
#橄享国民味 热烹更美味#芝麻豆沙小排包的做法图解13

步骤13

烤至15分钟时，给豆沙包上面盖层锡纸，避免温度高，成品表面颜色过深。
#橄享国民味 热烹更美味#芝麻豆沙小排包的做法图解14

步骤14

时间到，芝麻豆沙小排包出炉啦。
#橄享国民味 热烹更美味#芝麻豆沙小排包的做法图解15

步骤15

趁热吃一个。面包松软，豆沙馅不甜不腻，味道刚刚好！

芝麻豆沙小排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-03

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载

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