烤杂蔬羊排

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烤杂蔬羊排 下班路上接到小朋友的电话： 妈妈，我肾虚了，赶紧回来给我做点好吃的，补一补。 怎么确定是肾虚？ 我浑身没有力气，刚做了四十个俯卧撑，手指有点发抖，午睡的时候很想睡，但是也没睡着，上网查了查，这就是肾虚的症状。 好的，那晚上就吃烤羊排怎么样？ 太棒了！

烤杂蔬羊排的用料

土豆 2个 尖椒 2个
洋蔥 半个 烧烤料 20克
盐 3克 芝麻 5克
小羊排 1000克 法式羊排 3个

烤杂蔬羊排的做法

烤杂蔬羊排的做法图解1

步骤1

羊小排和法排洗净，
烤杂蔬羊排的做法图解2

步骤2

羊小排用刀从骨缝中处切断，放入盆中泡出血水，
烤杂蔬羊排的做法图解3

步骤3

挤干或者擦干表面的水分，正反面涂抹上烧烤料。 入烤箱，上下火二百二十度，烤二十分钟。 此时可以准备蔬菜：将土豆、洋葱、青椒切块，或者手头上有的很多种蔬菜都可以，比如小西红柿、胡萝卜、西蓝花等。
烤杂蔬羊排的做法图解4

步骤4

羊排烤制二十分钟后，取出烤盘，将羊排翻面。 把土豆加入进去，此时烤盘里有些许羊油和汁儿，也没关系，将土豆翻拌一下，沾满油汁放入烤箱继续烤二十分钟。
烤杂蔬羊排的做法图解5

步骤5

拿出来再继续放入准备好的青椒、洋葱块，
烤杂蔬羊排的做法图解6

步骤6

放入烤盘中翻拌均匀，再烤二十分钟。
烤杂蔬羊排的做法图解7

步骤7

出炉前根据自己的口味撒上辣椒面、白芝麻、少许烧烤料，即可享用。

烤杂蔬羊排的烹饪技巧

生羊排直接烤制出来的口感比较有韧性，弹牙，喜欢吃软烂口感的朋友们可将生羊排在锅中水煮20-30分钟后再抹料(第三步)，入烤箱烤制，会得到外焦里嫩的口感，也更适合老人与孩子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-30

©本菜谱的做法由 书画厨 编写，未经授权不得转载
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