素炒青南瓜

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fangzai16
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吃青南瓜的季节虽然有点过了，但是在这个家家炖南瓜粥的时节，一盘青瓜多了一份回忆！

素炒青南瓜的用料

青南瓜 1/2个 盐 适量
油 适量 花椒叶 适量
葱蒜干辣椒 适量

素炒青南瓜的做法

素炒青南瓜的做法图解1

步骤1

准备食材，南瓜一半即可。切葱花蒜末，南瓜切丝，比平时土豆丝少粗一点。
素炒青南瓜的做法图解2

步骤2

锅烧开水，撒入底盐、植物油，南瓜丝焯水一滚，焯水时淋入适量陈醋，盛出沥干水分。
素炒青南瓜的做法图解3

步骤3

准备适量花椒树嫩叶，这道菜的灵魂所在！
素炒青南瓜的做法图解4

步骤4

锅烧热油，下入葱蒜爆香，下花椒叶爆出麻香味！
素炒青南瓜的做法图解5

步骤5

下入青南瓜丝，大火爆炒十几下，让南瓜丝都裹上油，撒盐、鸡精、蚝油调味！
素炒青南瓜的做法图解6

步骤6

装盘成品！！！

素炒青南瓜的烹饪技巧

因为家里有小孩，我没放辣椒，喜欢辣的朋友，可以在爆葱蒜的时候加入干辣椒，味道更鲜美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-29

©本菜谱的做法由 fangzai16 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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