香辣鸡蛋酱拌菠菜面

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老陕还是一碗面扎实 做个香辣味儿哒鸡蛋酱拌菠菜面，凉拌个芥末西兰花，这顿饭真扎实 活动的太少，小馋看娘儿俩今儿就只吃这一顿了吧
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

香辣鸡蛋酱拌菠菜面的用料

鸡蛋 3个 菠菜面（成品） 2块钱哒
洋葱 小葱 蒜 泰椒 适量 黄豆酱 豆豉辣酱 生抽 淀粉 水 香油 香醋 熟芝麻 适量

香辣鸡蛋酱拌菠菜面的做法

香辣鸡蛋酱拌菠菜面的做法图解1

步骤1

准备食材：如图
香辣鸡蛋酱拌菠菜面的做法图解2

步骤2

处理食材：如图
香辣鸡蛋酱拌菠菜面的做法图解3

步骤3

调制酱料：黄豆酱 、豆豉辣酱、生抽加水调制均匀
香辣鸡蛋酱拌菠菜面的做法图解4

步骤4

调制淀粉水
香辣鸡蛋酱拌菠菜面的做法图解5

步骤5

热锅热油炒好鸡蛋碎盛出备用
香辣鸡蛋酱拌菠菜面的做法图解6

步骤6

锅内余油放入蒜末、洋葱丁，煸炒出香味
香辣鸡蛋酱拌菠菜面的做法图解7

步骤7

倒入调好的酱料炒出香味儿
香辣鸡蛋酱拌菠菜面的做法图解8

步骤8

放入鸡蛋碎翻炒均匀
香辣鸡蛋酱拌菠菜面的做法图解9

步骤9

放入小葱、秦椒翻炒均匀盛出备用
香辣鸡蛋酱拌菠菜面的做法图解10

步骤10

烧水煮面
香辣鸡蛋酱拌菠菜面的做法图解11

步骤11

调个料底：香醋和香油
香辣鸡蛋酱拌菠菜面的做法图解12

步骤12

盛菠菜面时，面汤尽量滤干 浇上鸡蛋酱
香辣鸡蛋酱拌菠菜面的做法图解13

步骤13

撒上熟芝麻就好啦
香辣鸡蛋酱拌菠菜面的做法图解14

步骤14

香辣鸡蛋酱：夹馍、拌面、拌饭都不错哦

香辣鸡蛋酱拌菠菜面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-24

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载

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