清蒸金鲳鱼

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身边的朋友一个个都夸我说：“我都在模仿你，却总做不成你的味道！快教教我怎么做的？是不是有什么秘诀？” 今天我就借助味觉记忆回想，大方的告诉你们秘诀，细节图没有拍到莫怪，如果你们点赞量多的话，我就把各种细节图和视频补上

清蒸金鲳鱼的用料

金鲳鱼 一条 蒜 适量
姜 适量 葱 适量
盐 适量 生抽 适量
皇后橄榄油 适量

清蒸金鲳鱼的做法

清蒸金鲳鱼的做法图解1

步骤1

金鲳鱼清洗干净，一面划三道口子，鱼身两面抹上食盐，盐不宜过多，正好抹完看不到盐即可
清蒸金鲳鱼的做法图解2

步骤2

一大块生姜不去皮儿，洗干净，切丝，塞入鱼鳃、鱼肚子、三道口子里面，多余的姜丝儿垫在鱼身下面，几乎铺满鱼盘
清蒸金鲳鱼的做法图解3

步骤3

蒸到鱼肉饱满，可以翻个面，继续蒸，鱼肉一熟，倒上酱油，漫过盘底就行，撒上葱花，出锅，开吃！

清蒸金鲳鱼的烹饪技巧

测试鱼肉熟透了，就用一根筷子戳鱼肉最厚的位置，一般是鱼鳃耳后，能够不费力戳穿，就证明全熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

©本菜谱的做法由 江清书 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 家常菜 蒸 下酒菜

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