理直气壮的肉松吐司呀

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一时一食Ashley
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继原味吐司出了菜谱之后深受大家好评！那这次我再把我的肉松吐司方法奉上吧！

肉松吐司呀的用料

总统黄油 50g 高筋面粉 500克
水 250克 鸡蛋 1个
盐 3克 细砂糖 40克
耐糖干酵母 5克 奶粉 20克
炼乳 15克 馅料
肉松 适量 蛋黄酱 适量

肉松吐司呀的做法

理直气壮的肉松吐司呀的做法图解1

步骤1

我还是比较喜欢水合法的吐司.虽然时间久一些.但吐司真的好好吃哦！提前一天晚上除了黄油.盐.酵母全部混合放入冰箱冷藏过夜.
理直气壮的肉松吐司呀的做法图解2

步骤2

第二天取出先加酵母打面5分钟.再加黄油打两分钟.再加盐打出手套膜即可
理直气壮的肉松吐司呀的做法图解3

步骤3

整个面团室温醒发到两倍大.手粘面粉戳洞.无回缩不塌陷.就是发好了.称重均分为两个面团.我做了很多.配方是两个吐司的量.这张图面团很多我是一下做了12个吐司.
理直气壮的肉松吐司呀的做法图解4

步骤4

分好团一下醒发20分钟.擀开成长方形.
理直气壮的肉松吐司呀的做法图解5

步骤5

抹丘比蛋黄酱或者你爱的沙拉酱.撒肉松...我是原味的
理直气壮的肉松吐司呀的做法图解6

步骤6

对折
理直气壮的肉松吐司呀的做法图解7

步骤7

均匀茄条
理直气壮的肉松吐司呀的做法图解8

步骤8

扭起啦
理直气壮的肉松吐司呀的做法图解9

步骤9

卷起来
理直气壮的肉松吐司呀的做法图解10

步骤10

放入450克吐司盒发到基本满盒.烤箱预热180度风炉10分钟.170度烤.10分钟后盖锡纸.再烤20分钟.晚了表面就糊了！肉松多了可能还会烤着火.别问为什么翻车过.很惨烈的那一种.所以一定要听话.发好之后表面要刷蛋黄液…
理直气壮的肉松吐司呀的做法图解11

步骤11

长势喜人
理直气壮的肉松吐司呀的做法图解12

步骤12

出炉啦！完美.出炉秒分光的那种.

肉松吐司呀的烹饪技巧

就是很耗时间，味道完美所以值得.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-17

©本菜谱的做法由 一时一食Ashley 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙

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