外焦里糯的南瓜饼

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柯柯960
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冰箱里还剩一小块南瓜放好几天了，怕放坏了在家闲来无事就给它霍霍了

南瓜饼的用料

南瓜 500g 糯米粉 适量
白砂糖 6勺

南瓜饼的做法

外焦里糯的南瓜饼的做法图解1

步骤1

南瓜洗净然后去皮切块
外焦里糯的南瓜饼的做法图解2

步骤2

上锅蒸熟，尽量放个容器里蒸，这样南瓜的水分不会流失浪费
外焦里糯的南瓜饼的做法图解3

步骤3

趁热给容器里南瓜的水分倒个盆里，加入白砂糖，多加几勺，搅拌至砂糖融化。
外焦里糯的南瓜饼的做法图解4

步骤4

然后倒入南瓜压成泥，搅拌均匀，如图（此处可以尝尝南瓜泥 如果很甜很甜就对了，如果刚好就不行，因为后边还要放糯米粉呢）
外焦里糯的南瓜饼的做法图解5

步骤5

等南瓜泥稍微晾不烫手了，倒入糯米粉，
外焦里糯的南瓜饼的做法图解6

步骤6

和成如图光滑的面团（不用加水的，南瓜泥带水分）
外焦里糯的南瓜饼的做法图解7

步骤7

然后做成自己喜欢的形状，可以借助模具，
外焦里糯的南瓜饼的做法图解8

步骤8

烤箱提前180度预热5分钟，然后放入做好形状的南瓜饼 我是设置170度上下火烤了30分钟
外焦里糯的南瓜饼的做法图解9

步骤9

出锅就是这样的，
外焦里糯的南瓜饼的做法图解10

步骤10

咬一口是这种，外酥里糯

南瓜饼的烹饪技巧

糖一定要加够量，否则不甜就没那个味儿了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-15

©本菜谱的做法由 柯柯960 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 鲁菜 煎 下酒菜 私房菜

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