冬瓜虾仁豆腐汤

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周末又到啦……早上又去逛了菜市场 买了五颜六色的水果和蔬菜 晚上先做一个超级简单 减肥减脂的无难度的冬瓜汤 这个季节吃冬瓜简直不要太适合 去水肿，口感清淡，开胃无负担 胖妹儿啰嗦的制作过程又来了

冬瓜虾仁豆腐汤的用料

冬瓜 500克 虾 三只
内脂豆腐 半盒 姜 少许
葱 少许 白胡椒粉 少许
盐 少许 生抽/蚝油 少许
鸡粉 少许

冬瓜虾仁豆腐汤的做法

冬瓜虾仁豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备食材，一斤冬瓜，三只虾，一盒内脂豆腐 PS：我选的内脂豆腐，俗称南豆腐 北豆腐相对硬，豆腥味也比较大，如选用北豆腐也是可以的，建议先焯水备用，减少豆腥
冬瓜虾仁豆腐汤的做法图解2

步骤2

虾剥皮洗净切小块，放入：盐，白胡椒，料酒，葱姜腌制； 冬瓜切片后再中间切一刀，不薄不厚不宽，太薄容易煮化，太厚影响口感
冬瓜虾仁豆腐汤的做法图解3

步骤3

放少许油，一点点就好，鲜虾直接下锅，炒制变色捞出；锅洗净，烧热，放一点点油，葱炒香，下冬瓜，翻炒 PS：虾本身就有腥味，腌制炒制后就不会有腥味了，强烈建议不要生虾直接放入汤内熬煮，多一步，更美味，不能偷懒
冬瓜虾仁豆腐汤的做法图解4

步骤4

加入水，没过冬瓜一些，煮开，然后放入炒好的虾，继续熬煮，待冬瓜有些变透明，再用勺子慢慢挖一片片的内脂豆腐入锅，加入生抽，蚝油，盐，慢慢搅拌下，再加入鸡粉，白胡椒，完成 PS：生抽和蚝油可以给白色的冬瓜汤增加一些色泽，不要太多，破坏掉食物本身的颜色
冬瓜虾仁豆腐汤的做法图解5

步骤5

装入器皿，撒些绿色的小葱，完成！ 尝一口，非常鲜美，虽然只有三只虾 大家来试试吧，胖妹儿能做的都是很简单的，相信美美的热爱生活的你们一定可以做的更美味！

冬瓜虾仁豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-14

©本菜谱的做法由 Irene^_^ 编写，未经授权不得转载

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