黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子

黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子

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水尝无华
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俗话说：好吃不过饺子。俗话又说:素饺子好吃就是难包。但是对于热爱的人来说，这些都不是事，做饭的过程也是享受的， 享受制作的乐趣， 享受使用普通的食材，经过自己的努力，变成美味的成就感。
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黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子的用料

全蛋液 适量 韭菜 适量
山药粉条 适量 葱 适量
太太乐蔬之鲜 适量 盐 适量
十三香 适量 太太乐香油 适量
面粉 320克 黑全麦粉 80克
水 210克 姜 适量

黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子的做法

黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子的做法图解1

步骤1

全蛋液适量，山药粉条泡软，韭菜洗净控水。
黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子的做法图解2

步骤2

全蛋液➕一点点水➕盐搅匀，炒锅烧热，放油，放入全蛋液翻炒凝固。
黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子的做法图解3

步骤3

韭菜，山药粉条，鸡蛋等都切碎，放盆里，先放香油拌匀锁水，再放盐，十三香等调味。
黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子的做法图解4

步骤4

少许黑全麦粉➕面粉➕水和成光滑的软面团。
黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子的做法图解5

步骤5

取一块面团，搓成长条，切剂。
黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子的做法图解6

步骤6

按扁，逐个擀开。面团注意用保鲜膜盖着，防止干皮。
黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子的做法图解7

步骤7

逐个包入馅料。
黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子的做法图解8

步骤8

包好的素饺子。
黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子的做法图解9

步骤9

锅里水烧开，下入饺子，用勺背推开，水再开用勺背推开，转中火煮开就熟了。(素饺子好熟，不要煮烂了。)
黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子的做法图解10

步骤10

黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子
黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子的做法图解11

步骤11

清香味美，想吃吗？做起来！

黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子的烹饪技巧

韭菜先放香油锁水，防止出水。 素饺子不吃盐，少放盐，也可以拌好馅尝尝咸淡。 饺子皮可以随意搭配少许杂粮粉，但是不要放多了，放多了面团筋性差，饺子容易烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载

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