椰汁芒果冻

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天吻蓝了海海
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芒果是吃货们夏天最爱水果之一，香甜芒果配上浓滑的椰子水，也是夏天吃货们必备神器，那我们就来一起做一做吧。

椰汁芒果冻的用料

芒果果肉 250克 椰汁 200克
炼乳 2勺 牛奶 70克
吉利粉 10克 常温牛奶（放吉利丁粉） 30克

椰汁芒果冻的做法

椰汁芒果冻的做法图解1

步骤1

芒果去皮去核切成小丁，备用
椰汁芒果冻的做法图解2

步骤2

10克吉利丁粉和30克常温牛奶混合，等完全吸收了，搅拌均匀
椰汁芒果冻的做法图解3

步骤3

拿一个碗放入热水，隔水搅拌融化吉利丁粉
椰汁芒果冻的做法图解4

步骤4

70克牛奶和200克椰汁水倒入锅中
椰汁芒果冻的做法图解5

步骤5

放入两勺炼乳，小火加热至40度左右，充分拌匀，关火
椰汁芒果冻的做法图解6

步骤6

吉利丁液倒入椰汁中，搅拌均匀，温度也控制在40度左右吧
椰汁芒果冻的做法图解7

步骤7

冷却椰子水
椰汁芒果冻的做法图解8

步骤8

等完全冷却后，倒入芒果丁，盖保鲜膜放冰箱冷藏至少2小时以上
椰汁芒果冻的做法图解9

步骤9

我是头天晚上做，第二天拿出来当搭配早餐的
椰汁芒果冻的做法图解10

步骤10

切成方块，喜欢椰蓉可以撒一点，切的时候要温柔点哦
椰汁芒果冻的做法图解11

步骤11

清爽的口感，喜欢芒果的人可以试一试哦
椰汁芒果冻的做法图解12

步骤12

天气有点热，冰箱拿出来切完摆盘都不能了，滑
椰汁芒果冻的做法图解13

步骤13

冰凉一夏，可以多做几次哦

椰汁芒果冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-16

©本菜谱的做法由 天吻蓝了海海 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 煮 拌 小吃 冰品

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