酸辣柠檬凤爪

酸辣柠檬凤爪

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婕儿欣怡宝贝
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夏日解暑，追剧必备的一道菜，做法简单，酸辣过瘾！
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酸辣柠檬凤爪的用料

鸡爪 300克 柠檬 2个
小米辣 8个 香菜 2根
生抽 80克 洋葱 半个
蒜末 1个 姜末 1块
米酒 2勺 老抽 8克
蚝油 10克 野山椒 1把
百香果 2个 香油 1勺

酸辣柠檬凤爪的做法

#夏日开胃餐#酸辣柠檬凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净一分为二，冷水下锅，加入八角桂皮香叶，葱段，米酒煮出浮末，浮末撇点后再煮6～8分钟。
#夏日开胃餐#酸辣柠檬凤爪的做法图解2

步骤2

鸡爪煮好后捞出放入冰水中浸泡半小时！〔这里用的纯净水，不要用生水！〕
#夏日开胃餐#酸辣柠檬凤爪的做法图解3

步骤3

浸泡好的鸡爪放入锅中，加入生抽，老抽，蚝油，香油，洋葱丁，姜末蒜末和柠檬片，以及百香果。
#夏日开胃餐#酸辣柠檬凤爪的做法图解4

步骤4

加入香菜。
#夏日开胃餐#酸辣柠檬凤爪的做法图解5

步骤5

将所有调味料抓拌均匀。
#夏日开胃餐#酸辣柠檬凤爪的做法图解6

步骤6

拌好的鸡爪放入容器中，送进冰箱冷藏4小时以上再食用，这样更入味！

酸辣柠檬凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-09

©本菜谱的做法由 婕儿欣怡宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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