雪梨清凉糕

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今天分享一道清凉消暑的夏日小食， 以雪梨、菊花、红枣、枸杞等食材制作而成；《本草纲目》中记载：生者清六肺之热、熟者滋五脏之阴，说的就是这雪梨，以它为主材做成清凉膏，性质温和，比起喝中药材熬成的凉茶，这个雪梨清凉膏性质更加温和，小小一块，润肺润嗓，去火消暑，清甜不腻口，孩子也能放心吃！

雪梨清凉糕的用料

苹果 1个 雪梨 1个
红枣 15g 菊花 8朵
枸杞 10g 清水 600g
白凉粉 50g 蜂蜜 适量

雪梨清凉糕的做法

雪梨清凉糕的做法图解1

步骤1

食材： 1个苹果、1个雪梨、红枣15克 菊花8朵、枸杞10克、600克清水、50克白凉粉 调味品： 蜂蜜适量 锅具：鹅妈妈钛晶锅 1小勺=5克左右
雪梨清凉糕的做法图解2

步骤2

1个苹果、1个雪梨洗净切小块，苹果含有丰富果酸等，能刺激消化道中消化液的分泌，进而增进食欲、健脾养心；雪梨药用能治风热、降火、解毒、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌；
雪梨清凉糕的做法图解3

步骤3

鹅妈妈钛晶锅中倒入苹果、雪梨、600ml清水；
雪梨清凉糕的做法图解4

步骤4

红枣15克、菊花8朵、枸杞10克；
雪梨清凉糕的做法图解5

步骤5

小火慢煮30分钟左右；
雪梨清凉糕的做法图解6

步骤6

煮至精华融于汤汁中且颜色变黄，捞出料渣（料渣可以吃的哦，不要浪费）；
雪梨清凉糕的做法图解7

步骤7

倒入50克白凉粉；
雪梨清凉糕的做法图解8

步骤8

小火充分搅拌均匀后关火；
雪梨清凉糕的做法图解9

步骤9

倒入碗中自然晾凉，待其凝固；
雪梨清凉糕的做法图解10

步骤10

凝固后切成小块即可；
雪梨清凉糕的做法图解11

步骤11

觉得不够甜的可以加入适量蜂蜜提味，蜂蜜还有润嗓护肤的功效；
雪梨清凉糕的做法图解12

步骤12

夏天食用还能消暑解腻，也可以放入冰箱冷藏一会儿再吃，清凉去火，甜度适中，入口无渣；
雪梨清凉糕的做法图解13

步骤13

夏天经常开空调，室内外温差大，嗓子不适是常有的事，这个清凉雪梨膏带着雪梨淡淡的清香，入喉丝滑Q弹如果冻！

雪梨清凉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-16

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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