小炖肉

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风月难扯，
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多吃肉，现在肉便宜。

小炖肉的用料

五花肉 二斤 鹌鹑蛋 若干
盐 四勺 生抽 四勺
冰糖 六块 大料 四粒
葱姜蒜 适量 粉条 1把
生菜 5片

小炖肉的做法

小炖肉的做法图解1

步骤1

五花肉过水抄一下，去浮末。
小炖肉的做法图解2

步骤2

放点料酒，葱姜，去腥。
小炖肉的做法图解3

步骤3

准备配菜，粉条泡一下。煮好的鹌鹑蛋。葱姜蒜干辣椒。
小炖肉的做法图解4

步骤4

肉抄好后，用温水洗净，控干水分。
小炖肉的做法图解5

步骤5

热油后放入冰糖，小火炒到冒小泡。
小炖肉的做法图解6

步骤6

哈哈，糖熬过头了，问题不大一会多倒一点点水。 小火大编一会，尽量把油都编出来。小心烫。
小炖肉的做法图解7

步骤7

倒入开水，炖半个小时。
小炖肉的做法图解8

步骤8

鹌鹑蛋可以提前放好入味。
小炖肉的做法图解9

步骤9

准备点生菜备用。
小炖肉的做法图解10

步骤10

放酱油，老抽。调一下色。我的不用调色了够黑了，。
小炖肉的做法图解11

步骤11

锅中留适量的汤， 把生菜平铺在肉上面，粉条在铺在生菜上面。 扣上盖。
小炖肉的做法图解12

步骤12

哎，糖炒大劲了。味道还是很好哒。

小炖肉的烹饪技巧

味道很好，颜色不太好。 如果控制不好糖色，炒的时候就关一会火，或者火调到最小。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-03

©本菜谱的做法由 风月难扯， 编写，未经授权不得转载

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