汤鲜菜甜的上汤菠菜

汤鲜菜甜的上汤菠菜

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和月香
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菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对身体因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。菠菜中胡萝卜素进入人体后会转化成维生素A，能预防视力下降也能减少一些眼科疾病的发生。
参与活动: #助力高考营养餐#

上汤菠菜的用料

菠菜 200克 皮蛋 1个
火腿 3片 虾皮 1把
蒜 3瓣 姜 2片
浓汤宝 1个 味达美臻品料酒 1勺
味达美臻品蚝油 1勺 枸杞 6棵
盐 1勺 白胡椒粉 1勺
香油 1小勺

上汤菠菜的做法

#助力高考营养餐#汤鲜菜甜的上汤菠菜的做法图解1

步骤1

菠菜去除根部，淡盐水浸泡15分钟，洗净控干水分。
#助力高考营养餐#汤鲜菜甜的上汤菠菜的做法图解2

步骤2

蒜切片，姜切丝。
#助力高考营养餐#汤鲜菜甜的上汤菠菜的做法图解3

步骤3

火腿切丝，虾皮用水冲洗干净。
#助力高考营养餐#汤鲜菜甜的上汤菠菜的做法图解4

步骤4

皮蛋切块。
#助力高考营养餐#汤鲜菜甜的上汤菠菜的做法图解5

步骤5

直接用砂锅做，也可以用平常的炒菜锅。热锅凉油，油热放入蒜姜，炒出香味。
#助力高考营养餐#汤鲜菜甜的上汤菠菜的做法图解6

步骤6

放入皮蛋、火腿、虾皮，炒一两分钟。
#助力高考营养餐#汤鲜菜甜的上汤菠菜的做法图解7

步骤7

加入一勺料酒去腥。
#助力高考营养餐#汤鲜菜甜的上汤菠菜的做法图解8

步骤8

加入热水，砂锅热的时候切忌加凉水，冷热一激，砂锅很容易裂。由于没有高汤，就放了一块浓汤宝。
#助力高考营养餐#汤鲜菜甜的上汤菠菜的做法图解9

步骤9

加一勺蚝油提鲜。
#助力高考营养餐#汤鲜菜甜的上汤菠菜的做法图解10

步骤10

倒入菠菜，烫熟。
#助力高考营养餐#汤鲜菜甜的上汤菠菜的做法图解11

步骤11

放入枸杞、胡椒粉，搅匀，关火后淋上芝麻油就可以开吃啦。
#助力高考营养餐#汤鲜菜甜的上汤菠菜的做法图解12

步骤12

汤汁浓郁、味道鲜美，非常不错的一道汤品哦。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人。

上汤菠菜的烹饪技巧

嫩菠菜不需要提前焯烫
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-28

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载

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