仅需几步，却成夏天爆款，冰淇淋软酪，冰冰爽爽，简直出单神器！

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这个粉粉的大福，用了大量奶酪混合成馅，冷冻后冰冰爽爽，软软的好像在吃软酪！丝滑浓郁，冷冻一下就会变成冰淇淋口感，做法也很简单，赶紧收藏做起来吧！

冰淇淋软酪的用料

奥利奥奶酪夹心 奶油奶酪 130克
淡奶油 100克 粉色奥利奥 15
砂糖 25克 冰皮
糯米粉 100克 玉米淀粉 30克
砂糖 20克 牛奶 168毫升
黄油 30克 红色素 适量

冰淇淋软酪的做法

仅需几步，却成夏天爆款，冰淇淋软酪，冰冰爽爽，简直出单神器！的做法图解1

步骤1

奥利奥奶酪夹心 奶油奶酪提前室温软化，然后加入细砂糖搅打顺滑无颗粒状态。
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步骤2

加入淡奶油打发均匀，这里也可以加入点香草精或朗姆酒提味，推荐朗姆酒。
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步骤3

加入碾碎的草莓味奥利奥饼干，如果没有粉色奥利奥饼干，可换成其它口味。 搅拌均匀后，分成6份用保鲜膜包好送入冰箱冷冻2小时。
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步骤4

冰皮: 糯米粉，玉米淀粉，色素，细砂糖，牛奶混合均匀。不喜欢色素可以换成草莓粉、红曲粉，但可能会变色。
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步骤5

过筛到碗中，封上保鲜膜，扎几个小孔，蒸20分钟。
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步骤6

蒸好取出，放入黄油，翻拌揉匀成光滑面团，送入冰箱冷藏备用。
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步骤7

面皮分成六分，揉成球状，然后擀薄
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步骤8

铺在小碗上，放上冻好的奶酪夹心
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步骤9

收口时如果发现有多余，可以用剪刀或小刀切掉，包好后倒扣盘子或者包装盒里，过筛草莓粉，完成！
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步骤10

粉粉嫩嫩，看着就特别诱人！
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步骤11

切开一个，看这个粉嘟嘟的大福雪媚娘，切开满满的奥利奥奶酪，里面还加入了草莓味的奥利奥饼干，口感更加浓郁！

冰淇淋软酪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-17

©本菜谱的做法由 面包职人 编写，未经授权不得转载

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