水嫩蒸蛋羹

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Ann小叶子
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早晨醒来吃完滑嫩嫩的蛋羹会不会很幸福，加上豌豆玉米粒营养丰富！

水嫩蒸蛋羹的用料

鸡蛋 3个 玉米粒 50克
豌豆粒 50克 胡萝卜 25克
温开水：鸡蛋 1.5：1 酱油 1.5匙
葱花 适量 香油 1勺

水嫩蒸蛋羹的做法

水嫩蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

准备三个鸡蛋打入碗中，搅打均匀，留一个鸡蛋壳
水嫩蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

加入温开水搅打均匀，用鸡蛋壳量，3个鸡蛋放9个半鸡蛋壳的温开水。温开水和鸡蛋的比例1.5：1
水嫩蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

将鸡蛋液过筛一遍更细腻嫩滑
水嫩蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

鸡蛋液上盖个盘子，防止水蒸气流入鸡蛋液中，锅中加入适量清水煮开，放入鸡蛋液，转中小火蒸10分钟，关火焖5分钟
水嫩蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

蒸鸡蛋的时间我们准备好玉米粒，豌豆粒，胡萝卜去皮清洗干净切成胡萝卜丁
水嫩蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

小葱切葱花
水嫩蒸蛋羹的做法图解7

步骤7

小锅中加入适量清水煮开，倒入玉米粒，豌豆粒，胡萝卜丁焯水1分钟捞出
水嫩蒸蛋羹的做法图解8

步骤8

锅中加入适量花生油烧热，放入葱花煸炒出香味
水嫩蒸蛋羹的做法图解9

步骤9

放入玉米粒，豌豆粒，胡萝卜丁翻炒均匀
水嫩蒸蛋羹的做法图解10

步骤10

加入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油翻炒片刻
水嫩蒸蛋羹的做法图解11

步骤11

出锅前加着香油翻拌均匀
水嫩蒸蛋羹的做法图解12

步骤12

蒸好的鸡蛋羹取出
水嫩蒸蛋羹的做法图解13

步骤13

将炒好的杂蔬倒入鸡蛋羹上
水嫩蒸蛋羹的做法图解14

步骤14

成品图
水嫩蒸蛋羹的做法图解15

步骤15

太好吃了

水嫩蒸蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-13

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载

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