立夏箜饭

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铁头的女朋友
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箜饭，是川渝都会使用的料理方式。 米饭，可以选择隔夜米饭比较好吃。 配菜可以自行选择。

箜饭的用料

米饭（长米） 适量 老腊肉（无腊肉可用五花肉代替，但要煮半透） 一小碗
四季豆 10根 土豆 1个
火腿肠 1根 葱花 适量
味达美蚝油 适量 盐 适量
水 适量

箜饭的做法

立夏箜饭的做法图解1

步骤1

腊肉煮熟，切丁。
立夏箜饭的做法图解2

步骤2

土豆去皮，切小块。
立夏箜饭的做法图解3

步骤3

四季豆去筋，切小段。
立夏箜饭的做法图解4

步骤4

锅烧热，不用倒油。 直接倒入腊肉丁，爆出油脂。
立夏箜饭的做法图解5

步骤5

放入土豆块。
立夏箜饭的做法图解6

步骤6

倒入四季豆
立夏箜饭的做法图解7

步骤7

加入适量味达美蚝油，翻炒均匀。
立夏箜饭的做法图解8

步骤8

土豆表面颜色变透明时，倒进米饭。 不用搅拌！
立夏箜饭的做法图解9

步骤9

沿着锅边倒入适量的清水。
立夏箜饭的做法图解10

步骤10

水烧干后用锅铲轻轻的翻动。 土豆略有锅巴的时候， 撒上火腿丁
立夏箜饭的做法图解11

步骤11

撒上葱花
立夏箜饭的做法图解12

步骤12

加入适量的盐 就可以开动啦

箜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-30

©本菜谱的做法由 铁头的女朋友 编写，未经授权不得转载

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