♨️♨️蒜香荷包蛋♨️♨️

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蒜香荷包蛋的用料

土鸡蛋 6个 蚝油 20克
生抽 2汤勺 蒜瓣 50克
葱花 10克 盐 适量
小米辣 适量

蒜香荷包蛋的做法

♨️♨️蒜香荷包蛋♨️♨️的做法图解1

步骤1

食材用量参考如图
♨️♨️蒜香荷包蛋♨️♨️的做法图解2

步骤2

小米椒切碎放盘里备用
♨️♨️蒜香荷包蛋♨️♨️的做法图解3

步骤3

蒜瓣剁碎同样放盘里备用，然后制作调味汁，碗中加入盐、蚝油，生抽和清水搅拌均匀备用。
♨️♨️蒜香荷包蛋♨️♨️的做法图解4

步骤4

起锅下油烧热，开小火打入鸡蛋煎至定型，然后再翻面煎至定型，依次把6个鸡蛋都煎好，煎的过程要注意不要被热油溅出烫到。
♨️♨️蒜香荷包蛋♨️♨️的做法图解5

步骤5

煎的过程中，要把油中的泡沫舀出，煎好后把煎蛋一个一个摆入盘里放好备用。
♨️♨️蒜香荷包蛋♨️♨️的做法图解6

步骤6

用煎蛋剩下的油倒入小米辣和蒜米爆香，然后再放入准备好的煎蛋，轻轻翻炒均匀。
♨️♨️蒜香荷包蛋♨️♨️的做法图解7

步骤7

倒入准备好的调味汁，同样轻轻翻锅均匀收汁，最后撒上葱花碎，再次翻锅翻炒均匀就可以装盘啦。
♨️♨️蒜香荷包蛋♨️♨️的做法图解8

步骤8

鲜香可口的家常菜蒜香荷包蛋就完成啦，真的比普通的荷包蛋好吃太多了。

蒜香荷包蛋的烹饪技巧

✅ 最后翻炒的过程要注意力道，以翻锅翻炒为主，主要是为了保护蒜香荷包蛋完整性和酱汁包裹均匀✅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-08

©本菜谱的做法由 菊子美食记 编写，未经授权不得转载

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