地锅排骨

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不想吃米饭就来点饼子吧加了玉米面的饼子真的太爱了，好吃又筋道

地锅排骨的用料

排骨：500 g 土豆：1个
葱段：适量 姜片：适量
八角：两个

地锅排骨的做法

地锅排骨的做法图解1

步骤1

排骨清水洗干净备用
地锅排骨的做法图解2

步骤2

姜片料酒排骨冷水下锅大火烧开
地锅排骨的做法图解3

步骤3

烧开排骨里的血水会出来，关火捞出排骨清水冲洗干净，准备调料，冰糖最好，我家里没有冰糖了临时白糖代替
地锅排骨的做法图解4

步骤4

冰糖炒至融化慢慢变色，注意不要炒糊
地锅排骨的做法图解5

步骤5

加入排骨姜片炒至微黄状态
地锅排骨的做法图解6

步骤6

加入葱段红辣椒八角翻炒均匀
地锅排骨的做法图解7

步骤7

依次加入生抽老抽蚝油料酒继续翻炒，炒至排骨慢慢变干
地锅排骨的做法图解8

步骤8

加入热水莫过排骨，先大火烧开后转小火20分钟
地锅排骨的做法图解9

步骤9

这个时间我们来准备和面，白面粉➕一点玉米面搅拌均匀加凉水搅成絮状
地锅排骨的做法图解10

步骤10

揉成光滑面团，注意面粉不要和太硬，盖上保鲜膜醒面10分钟
地锅排骨的做法图解11

步骤11

排骨20分钟后加入土豆，盐搅拌贴上饼子
地锅排骨的做法图解12

步骤12

注意贴饼子的时候准备一碗凉水，双手沾凉水取适量面团压扁贴入锅中，可以一半盖在菜上，这样饼子可以吸收汤汁，更有味道一点，改中火10分钟转大火两分钟后关火闷5分钟
地锅排骨的做法图解13

步骤13

超级好吃营养又健康

地锅排骨的烹饪技巧

注意贴了饼子后不要糊锅，要加入合适水量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-06

©本菜谱的做法由 巧妙的羊排很案板上 编写，未经授权不得转载

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