胡萝卜土豆炖牛肉

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幸福小精灵静静
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胡萝卜和土豆吸饱了牛肉的汤汁比肉还香。
参与活动: #元宵节美食大赏#

胡萝卜土豆炖牛肉的用料

牛肉 750g 胡萝卜 一个
土豆 一个 生姜 1块
食用油 3勺 盐 2勺
料酒 2勺 老抽 1勺
生抽 2勺 白糖 1匙

胡萝卜土豆炖牛肉的做法

#元宵节美食大赏#胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉块洗净沥干水分
#元宵节美食大赏#胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

冷水下锅焯去血末
#元宵节美食大赏#胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

用温水清洗干净血末
#元宵节美食大赏#胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

锅中入油，油热入牛肉块
#元宵节美食大赏#胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

葱段，姜片，花椒，生抽，老抽，料酒翻炒上色
#元宵节美食大赏#胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

加入没过肉多一些的水大火烧开转小火炖煮一个半小时
#元宵节美食大赏#胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解7

步骤7

胡萝卜，土豆去皮洗净切滚刀块。
#元宵节美食大赏#胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解8

步骤8

加适量盐翻炒均匀加入土豆，胡萝卜大火烧开转小火炖煮二十分钟
#元宵节美食大赏#胡萝卜土豆炖牛肉的做法图解9

步骤9

大火收汤，美味无法抵挡。

胡萝卜土豆炖牛肉的烹饪技巧

1.牛肉冷水下锅焯去血末，用温水清洗干净。2.不要过早放盐，肉质不宜软烂。3.家中有山楂可以加入三到四个肉容易软烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 幸福小精灵静静 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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