鳗鱼饭

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凌晨的夏小夏
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家庭版鳗鱼饭，自己在家可以调制的照烧汁，假期的小尾巴，认真的一餐。
参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

#味达美名厨福气汁，新春添口福#鳗鱼饭的用料

鳗鱼 一条 西兰花 半个
洋葱 半个 鸡蛋 三个
海苔碎 适量克 味达美醇品蚝油 2勺
味达美臻品料酒 2勺 六月鲜红烧酱油 1勺
六月鲜蒸鱼酱油 2勺 白糖 1勺
食用油 适量勺 盐 适量克

#味达美名厨福气汁，新春添口福#鳗鱼饭的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#鳗鱼饭的做法图解1

步骤1

准备半个西兰花开水炒熟，加点盐。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#鳗鱼饭的做法图解2

步骤2

调制半碗照烧汁备用，两勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油、两勺味达美臻品料酒、两勺味达美醇品蚝油、一勺六月鲜红烧酱油、一勺白糖搅拌均匀。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#鳗鱼饭的做法图解3

步骤3

锅中烧油炒香洋葱，把调好的照烧汁倒入锅中和洋葱一起翻炒。（不用加其他调味料）
#味达美名厨福气汁，新春添口福#鳗鱼饭的做法图解4

步骤4

平底锅摊鸡蛋皮，摊鸡蛋皮的时候加点水和盐。
#味达美名厨福气汁，新春添口福#鳗鱼饭的做法图解5

步骤5

摊好的鸡蛋皮切段
#味达美名厨福气汁，新春添口福#鳗鱼饭的做法图解6

步骤6

买一条做好的鳗鱼，超市有卖这种熟的鳗鱼，吃几块放几块就行。（我在山姆买的，口感跟日料店的差不多）
#味达美名厨福气汁，新春添口福#鳗鱼饭的做法图解7

步骤7

盛一碗米饭，把洋葱连同汁一起浇在米饭上，把鸡蛋、鳗鱼、西兰花放在米饭上，撒上海苔碎。吃的时候拌一下就可以。

#味达美名厨福气汁，新春添口福#鳗鱼饭的烹饪技巧

1、摊鸡蛋加点盐和水 2、焯西兰花加点盐、这样煮出来的西兰花有点咸味儿。 3、没有西兰花可以用牛油果或者芦笋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-16

©本菜谱的做法由 凌晨的夏小夏 编写，未经授权不得转载

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