东北风味排骨炖酸菜

东北风味排骨炖酸菜

精品 独家
14.8万 浏览 3436 收藏
收藏
养怡小厨
养怡小厨
＋ 关注

今年春节不能回奶奶家过年，于是奶奶邮寄过来两箱老家的食物，酸菜必不可少，有包饺子用的馅，有炖着吃的丝。正好家里有排骨、五花肉，今天就先炖着吃
参与活动: #食来运转 八方进福#

排骨炖酸菜的用料

排骨 500g 葱姜 适量
酸菜 半颗 盐 2克
料酒 2勺

排骨炖酸菜的做法

#福气年夜菜#东北风味排骨炖酸菜的做法图解1

步骤1

排骨和五花肉，凉水下锅加料酒煮三分钟，捞出后用温水清洗干净
#福气年夜菜#东北风味排骨炖酸菜的做法图解2

步骤2

另起锅烧开水，将洗干净的排骨和五花肉放入炖锅中，加葱段，姜片炖半小时。酸菜比较吃油，放一些五花肉，酸菜味道更好
#福气年夜菜#东北风味排骨炖酸菜的做法图解3

步骤3

半小时后加入酸菜一起炖一小时左右，时间可以根据实际情况调整
#福气年夜菜#东北风味排骨炖酸菜的做法图解4

步骤4

五花肉用筷子能轻松扎透时捞出，晾凉切成薄片，最后可以放在酸菜上面，也可以直接蘸蒜汁吃
#福气年夜菜#东北风味排骨炖酸菜的做法图解5

步骤5

五花肉捞出后，加点盐，再炖十分钟左右就可以了
#福气年夜菜#东北风味排骨炖酸菜的做法图解6

步骤6

因为炖的时间比较长，排骨特别的软了，有了五花肉的油水和长时间小火慢炖，酸菜也比较入味儿，吃的时候蘸上蒜酱，太香了

排骨炖酸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载

排骨炖酸菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

排骨炖酸菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #福气年夜菜#东北风味排骨炖酸菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #福气年夜菜#东北风味排骨炖酸菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活