蘑菇炒鸡蛋

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穹然孑迷y
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下雪了，张嘴都是清冷的，想起了北方 一口嫩嫩的鲜，配香葱和鸡蛋，最质朴の美

蘑菇炒鸡蛋的用料

鸡蛋 2颗 葱 适量
盐 3克 蘑菇 250g
料酒 半勺

蘑菇炒鸡蛋的做法

蘑菇炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

蘑菇摘好，洗净
蘑菇炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中
蘑菇炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

加少量盐，料酒，打散
蘑菇炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

葱斜切
蘑菇炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

姜切片
蘑菇炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

热锅冷油
蘑菇炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

油温约4成热，滑入鸡蛋，炒稍大的块，盛出
蘑菇炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

再次倒油，滑入蘑菇
蘑菇炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

快速翻炒均匀
蘑菇炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

加适量料酒，葱白，盐，翻炒入味 如果蘑菇比较大，可以添少量水，炒透为止
蘑菇炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

加入之前炒好的鸡蛋，炒匀
蘑菇炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

加入剩余葱，炒匀出锅

蘑菇炒鸡蛋的烹饪技巧

蘑菇本就很鲜，不需要过多作料 盐不要太多，会过咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-30

©本菜谱的做法由 穹然孑迷y 编写，未经授权不得转载

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