炸油条

炸油条

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自己做的吃起来很安心

炸油条的用料

面粉 500g 盐 3g
鸡蛋 一颗 泡打粉 10克
小苏打 2克 油 30克
水 270克

炸油条的做法

炸油条的做法图解1

步骤1

一斤面粉里加入10克泡打粉，2克小苏打，3克盐，搅拌均匀。再加入270克水，搅拌均匀，加入30克油，用手踹面，千万不要用手揉面，切记，一面踹好，反面踹，10分钟后，休息20分钟，继续踹面，（过程中沾手的话。可以沾些油）这个过程3遍。然后整理形状。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
炸油条的做法图解2

步骤2

早上起来，放置30分钟后，切面剂子，用筷子从中间压一下，抻面一下。放入180度°油温，炸制。
炸油条的做法图解3

步骤3

长短都可以，抻面决定长短哦。
炸油条的做法图解4

步骤4

配上豆浆一碗，就好

炸油条的烹饪技巧

不能揉面，不能揉面，要踹面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-24

©本菜谱的做法由 💞ꦿ張.小姐꧔ꦿ້໌ᮨ࿐ 编写，未经授权不得转载

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