年菜之蒸腐乳肉(扣碗)❗️宴客硬菜
精品
腐乳肉,主要是用红油豆腐乳和白糖混合做料汁,大料煮透的五花肉切片粘上腐乳汁,放入碗中,蒸90分钟
再做一些荷叶饼,夹上几片腐乳肉,一口下去,满嘴的肉香淌着汤汁,肥而不腻,口感软糯,甜甜滴,如同生活,美滋滋,甜蜜蜜
蒸腐乳肉的做法
蒸腐乳肉的烹饪技巧
1.做腐乳肉要选择肥瘦相间的五花肉
2.煮肉时间不固定,以筷子可以轻松扎透为准
3.腐乳肉可以一次多蒸几碗,做好以后冰箱冷藏一夜,凝固以后装保鲜袋冰箱冷冻保存,吃的时候再加热蒸一下就好,节省时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-12-23
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