#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮白萝卜羊杂汤

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1888年,李锦记旧庄蚝油诞生,历经百载,选取优质鲜蚝蚝汁精华,以现代先进技术结合百年传统工艺,提炼醇厚鲜香,蚝味浓郁、殿堂品质的蚝油,享誉全球。 今天就和大家分享一下用李锦记旧庄蚝油烹饪的白萝卜羊杂汤的做法供您参考。
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白萝卜羊杂汤的用料

羊杂 250克 白萝卜 1根
盐 2克 李锦记旧庄蚝油 1勺
白胡椒粉 2克 花椒 8粒
大料 2朵 葱 1小段
姜 5片 香菜 1根
料酒 2勺

白萝卜羊杂汤的做法

#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮白萝卜羊杂汤的做法图解1

步骤1

羊杂洗净控水备用。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮白萝卜羊杂汤的做法图解2

步骤2

白萝卜去皮切片备用。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮白萝卜羊杂汤的做法图解3

步骤3

葱姜切大片儿备用。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮白萝卜羊杂汤的做法图解4

步骤4

起锅不放油，下入花椒大料干焙。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮白萝卜羊杂汤的做法图解5

步骤5

倒入食用油，下入葱姜煸炒
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮白萝卜羊杂汤的做法图解6

步骤6

待出葱香味儿后，下午羊杂进行煸炒
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮白萝卜羊杂汤的做法图解7

步骤7

加入料酒。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮白萝卜羊杂汤的做法图解8

步骤8

在加入李锦记旧庄蚝油煸炒
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮白萝卜羊杂汤的做法图解9

步骤9

加入清水
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮白萝卜羊杂汤的做法图解10

步骤10

水开后下入萝卜片儿。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮白萝卜羊杂汤的做法图解11

步骤11

香菜切段备用。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮白萝卜羊杂汤的做法图解12

步骤12

待萝卜煮透后，下入盐调味儿。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮白萝卜羊杂汤的做法图解13

步骤13

再下入白胡椒粉，煮开后关火。撒入切好的香菜段。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮白萝卜羊杂汤的做法图解14

步骤14

最后上个品成品图。白萝卜羊杂汤完成，感谢收看。

白萝卜羊杂汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-04

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载

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