肉松芝士鱼糕

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Tina厨房日记

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当了妈妈之后，我最喜欢做的事情，就是为宝宝制作各种营养辅食，我现在也积累了不少辅食菜谱喽，今天就给大家分享一道我家宝宝超爱吃的辅食——肉松芝士鱼糕，它味道鲜美，宝宝每次都光盘呢。这道辅食主要是帮助宝宝长身高的，鱼、鸡蛋，富含蛋白质，胡萝卜、西蓝花富含β胡萝卜素（维生素A的前体物质），维生素A可是宝宝长高的关键营养素，日常不止是饮食上要安排，对于0-3岁宝宝，每天还应该额外补充维生素AD（这可是儿科医生的建议）。很多宝妈以为长高，只靠补钙就行，NO！可不是这么简单。维生素A才是长高的第一位营养素，后面小贴士我有介绍维生素A对长高的具体作用，宝妈们一定要看到最后，欢迎收藏~ 下面我就给大家分享这道美味又营养的肉松芝士鱼糕，做法简单，容易上手。

肉松芝士鱼糕的用料

龙利鱼 350克	鸡蛋 2个
胡萝卜 50克	西兰花 50克
奶酪碎 30克	姜丝 10克
柠檬汁适量	盐少许
香葱碎 15克	肉松适量

肉松芝士鱼糕的做法

步骤1

准备以上食材

步骤2

龙利鱼切小块，胡萝卜切丁，西蓝花切丁

步骤3

龙利鱼中放入适量柠檬汁和姜丝腌制片刻

步骤4

将腌制好的龙利鱼放入搅拌机，加入两个鸡蛋清（蛋黄打撒备用）搅拌成鱼泥

步骤5

加入胡萝卜，西蓝花和香葱继续搅拌均匀

步骤6

最后加入奶酪碎拌匀，奶酪碎不仅增加营养又可以使鱼泥更加有黏性

步骤7

容器中刷层油，倒入鱼泥，鱼泥尽量铺平哦，盖上保鲜膜，保鲜膜上面用牙签扎些小孔

步骤8

放入锅中大火蒸10分钟

步骤9

将蛋黄倒入蒸熟的鱼糕上，再蒸5分钟

步骤10

微凉后倒扣脱模

步骤11

切块装盘，撒上肉松即可

步骤12

完成品

步骤13

完成品

步骤14

完成品

步骤15

完成品

步骤16

完成品

步骤17

完成品

步骤18

完成品

肉松芝士鱼糕的烹饪技巧

1、鱼泥一定要能够漂浮在清水上，才到位，这样蒸出的鱼糕才会细腻有弹性。 2、刚蒸好的鱼糕会膨胀很高，稍微凉一下会回缩，再倒蛋黄蒸。 3、再次强调！宝宝的身高增长是离不开维生素AD的，维生素D帮助钙质吸收，为骨骼生长提供充足的原料，维生素A促进软骨细胞增殖和生长激素的分泌，是宝宝长高的源动力，想让宝宝长高，家长千万不要忽视维生素AD的补充哦。每天中午宝宝吃完辅食之后，我还会给他吃一粒伊可新小葫芦,补充食物中不足的维生素AD。营养辅食加上一天一粒伊可新小葫芦，为宝宝提供充足的长高动力，让宝宝长高高。（要记得1岁前吃绿色小葫芦，1岁后要换成粉色小葫芦哦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记编写，未经授权不得转载

分类：伊可新

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