红烧肉炖土豆

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红烧肉炖土豆是一道家常菜 但却很难做成功 以前做了几次均以失败告终 前几天入了这个红烧肉酱 赶紧来试一下,没想到一次成功 家里人也说好吃 这个味道一绝 ,他们吃的满足我也很开心

红烧肉炖土豆的用料

五花肉 500克 土豆 1个
八角 2个 适量
葱头 3个 冰糖 40克
5片 香叶 少许
蒜头 4瓣 红烧肉酱 1盒
葱花 少许 白芝麻 少许
植物油 少许

红烧肉炖土豆的做法

红烧肉炖土豆的做法图解1

步骤1

准备好材料
红烧肉炖土豆的做法图解2

步骤2

五花肉洗净 切成2cm左右的大块 放入锅中 倒入没过肉的冷水 加入一片姜和一根葱头 开大火加热
红烧肉炖土豆的做法图解3

步骤3

煮至沸腾有浮沫后捞出五花肉
红烧肉炖土豆的做法图解4

步骤4

放入凉水中浸泡五分钟后捞出备用
红烧肉炖土豆的做法图解5

步骤5

锅里倒入少许的植物油 放入冰糖开小火加热至冰糖融化
红烧肉炖土豆的做法图解6

步骤6

倒入五花肉炒制上色后 盛出备用
红烧肉炖土豆的做法图解7

步骤7

锅里再放入姜片 八角 蒜头 葱头 香叶 用锅里剩余的油炒出香味
红烧肉炖土豆的做法图解8

步骤8

加入红烧肉酱
红烧肉炖土豆的做法图解9

步骤9

再把五花肉倒入 炒均匀后倒入没过肉的水 大火煮开后盖上盖子 小火炖煮一个半小时左右
红烧肉炖土豆的做法图解10

步骤10

在最后15分钟的时候倒入土豆块一起炖煮
红烧肉炖土豆的做法图解11

步骤11

炖煮好后开大火收汁 盛盘撒上少许的葱花和白芝麻点缀

红烧肉炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-11-19

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