好吃到舔手指的京酱肉丝

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京酱肉丝的用料

猪肉 300克 豆腐皮 2张
大葱 半根 黄瓜 1根
胡萝卜 半根 料酒 2勺
生抽 少许 蚝油 半勺
淀粉 适量 胡椒粉 少许
黄豆酱 1勺 蛋清 1个
盐 少许 油 适量
清水 适量

京酱肉丝的做法

好吃到舔手指的京酱肉丝的做法图解1

步骤1

材料大集合。
好吃到舔手指的京酱肉丝的做法图解2

步骤2

猪肉切丝，加入料酒、蚝油、生抽。
好吃到舔手指的京酱肉丝的做法图解3

步骤3

在来点淀粉、胡椒粉和蛋清。
好吃到舔手指的京酱肉丝的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，腌制20分钟。
好吃到舔手指的京酱肉丝的做法图解5

步骤5

胡萝卜，青瓜、大葱切丝（可以利用厨房工具哦）
好吃到舔手指的京酱肉丝的做法图解6

步骤6

豆腐皮焯水，铺平放上胡萝卜、青瓜、大葱丝，卷两到三圈，在切斜刀块。一定要卷紧，不然切时会散开。
好吃到舔手指的京酱肉丝的做法图解7

步骤7

摆入碟子中。
好吃到舔手指的京酱肉丝的做法图解8

步骤8

锅中加宽油，放入肉丝翻炒变色，盛出。
好吃到舔手指的京酱肉丝的做法图解9

步骤9

锅中留少许油，加一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，半勺白糖，炒香加入清水，煮浓稠。（因为孩子都不爱甜面酱，换成黄豆酱和豆瓣酱，做出的味道不错呢）
好吃到舔手指的京酱肉丝的做法图解10

步骤10

倒入炒好的肉丝，翻炒均匀。
好吃到舔手指的京酱肉丝的做法图解11

步骤11

在加入少许淀粉水勾芡。
好吃到舔手指的京酱肉丝的做法图解12

步骤12

装入盘子，开始享用吧。

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-07

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 咸 蚝油味 香

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