正宗韩国炒杂菜

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正宗的炒杂菜从配菜到制作都不是很省事，需要一样一样的单独炒，韩国主妇们一般过节会做或者用来招待客人，在韩剧中也经常能看到，我去韩国或者在韩餐馆都会点的一道菜。

正宗韩国炒杂菜的用料

牛肉（猪肉、鸡肉） 200克 红薯粉条 适量
杏鲍菇（香菇） 6个 胡萝卜 半根
洋葱 1/4个 木耳 50克
食用油 适量 香油 2勺
白糖 1勺 盐 适量
生抽 4勺

正宗韩国炒杂菜的做法

正宗韩国炒杂菜的做法图解1

步骤1

准备工作： 1、 胡萝卜、杏鲍菇、洋葱、木耳切丝 2、 调料汁：4勺生抽、1勺白糖、半勺盐、少许温水 3、 红薯粉条用温水泡软后，沸水里煮8分钟，过凉水后沥干 4、 牛肉切丝，放些料酒和盐腌制10分钟
正宗韩国炒杂菜的做法图解2

步骤2

1、 每一样食材都单独炒熟，（胡萝卜、杏鲍菇、洋葱、木耳）锅中放少量油，炒熟后加少许盐（因为有调料汁，所以每道菜只需要加一点盐即可）热锅中下腌制好的牛肉丝，加少许生抽提色，炒熟
正宗韩国炒杂菜的做法图解3

步骤3

把炒好的食材全部盛盘备用
正宗韩国炒杂菜的做法图解4

步骤4

锅中不用放油，倒入调料汁，中小火煮开后放入红薯粉条，拌匀
正宗韩国炒杂菜的做法图解5

步骤5

加入所有食材，出锅前加2勺香油
正宗韩国炒杂菜的做法图解6

步骤6

装盘后撒上熟白芝麻，吃的时候将芝麻拌匀

正宗韩国炒杂菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-07

©本菜谱的做法由 Hello-缇缇 编写，未经授权不得转载

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