红烧豆肠

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爱做饭的谢阿超
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豆制品既营养丰富，又口感厚重，做仿荤菜太适合了，在贴秋膘的秋季，既想吃的过瘾，又不想长胖，做这道红烧豆肠吧，麻辣鲜香，豆香味十足，超级过瘾！
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红烧豆肠的用料

豆肠 200g 青椒 2根
小米辣 3根 葱 1根
姜 1块 生抽 1勺
老抽 1勺 盐 适量

红烧豆肠的做法

红烧豆肠的做法图解1

步骤1

将所有食材准备好清洗干净
红烧豆肠的做法图解2

步骤2

豆肠提前冷水泡发，葱斜刀切段、姜切块，青红椒切小段
红烧豆肠的做法图解3

步骤3

不粘锅无水无油加入豆肠
红烧豆肠的做法图解4

步骤4

慢焙至无水分
红烧豆肠的做法图解5

步骤5

加适量油煎至金黄盛出
红烧豆肠的做法图解6

步骤6

热锅加油加入葱姜花椒爆香
红烧豆肠的做法图解7

步骤7

加入小米辣、盐
红烧豆肠的做法图解8

步骤8

加入煎好的豆肠
红烧豆肠的做法图解9

步骤9

加水大火烧开
红烧豆肠的做法图解10

步骤10

加入生抽、老抽
红烧豆肠的做法图解11

步骤11

加入青椒翻炒
红烧豆肠的做法图解12

步骤12

出锅装盘撒上香葱，美味的红烧豆肠做好了，赶紧开动吧！

红烧豆肠的烹饪技巧

1.豆肠用冷水泡，约1小时即可泡发。 2.这道红烧豆肠麻辣鲜香，口感饱满，香味十足。 3.欢迎小伙伴交作业，有问题给我留言。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-05

©本菜谱的做法由 爱做饭的谢阿超 编写，未经授权不得转载

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