红烧鲳鱼

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Ann小叶子
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鲳鱼肉质细嫩，没有乱刺，含有丰富的蛋白质和DHA。
参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

红烧鲳鱼的用料

鲳鱼 1条 葱 2根
姜 6片 蒜 6瓣
料酒 1勺 生抽 1勺
红烧酱油 1勺 盐 1小勺

红烧鲳鱼的做法

#下饭红烧菜#红烧鲳鱼的做法图解1

步骤1

准备一条鲳鱼，解冻后处理并清洗干净，在鱼身上切花刀
#下饭红烧菜#红烧鲳鱼的做法图解2

步骤2

葱切段，蒜拍扁，姜切片
#下饭红烧菜#红烧鲳鱼的做法图解3

步骤3

在鱼身上放些姜片，淋一勺料酒腌制10分钟，然后用厨房纸巾吸干鱼表面的水份
#下饭红烧菜#红烧鲳鱼的做法图解4

步骤4

炒锅中加入2勺花生油烧热，放入鲳鱼，煎至两面金黄，加入葱段，蒜，姜片爆香
#下饭红烧菜#红烧鲳鱼的做法图解5

步骤5

加入一勺生抽
#下饭红烧菜#红烧鲳鱼的做法图解6

步骤6

加入一勺红烧酱油
#下饭红烧菜#红烧鲳鱼的做法图解7

步骤7

加入适量清水，加入一勺盐，盖上锅盖，大火煮开转中火焖煮18分钟即可
#下饭红烧菜#红烧鲳鱼的做法图解8

步骤8

成品图

红烧鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-27

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载

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