巧克力酥饼

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希葩提娅
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黑色的巧克力酥饼，四周滚了一圈砂糖，像钻石一样诱人，所以这也叫钻石巧克力酥饼～

巧克力酥饼的用料

黄油 130克 细砂糖 50克
盐 一小撮 蛋黄 1个
低粉 130克 可可粉 20克
蛋黄液 适量 粗砂糖 适量

巧克力酥饼的做法

巧克力酥饼的做法图解1

步骤1

黄油软化后，倒入50g细砂糖和一小撮盐
巧克力酥饼的做法图解2

步骤2

充分搅打均匀
巧克力酥饼的做法图解3

步骤3

加入一颗蛋黄
巧克力酥饼的做法图解4

步骤4

继续搅打均匀
巧克力酥饼的做法图解5

步骤5

混合筛入低粉和可可粉
巧克力酥饼的做法图解6

步骤6

拌至无干粉状
巧克力酥饼的做法图解7

步骤7

将没有成形的面团倒入保鲜膜内，用手整理成圆柱形，放冰箱冷冻至硬
巧克力酥饼的做法图解8

步骤8

从冰箱取出后，在整个表面刷上一层蛋黄液
巧克力酥饼的做法图解9

步骤9

表面撒上一层粗砂糖
巧克力酥饼的做法图解10

步骤10

切片后放入烤盘，（如果四周没有沾上砂糖，可以切好后再在砂糖里滚一下），烤箱170度，15min
巧克力酥饼的做法图解11

步骤11

成品～

巧克力酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-24

©本菜谱的做法由 希葩提娅 编写，未经授权不得转载

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