滋补靓汤--排骨玉米胡萝卜汤

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不负筱食光
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滋补靓汤秋滋味~~~秋天是一年中最为清爽的季节，也是为身体进补的好时期！今天就来做一道简单易做的养身汤。 排骨玉米胡萝卜汤原料简单，因为简单所以也是我家餐桌上的常客，玉米口感脆甜清香，胡萝卜素有“小人参”美誉，营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃，和软烂的排骨一起吃没有一点油腻的感觉，汤水中除了浓浓的肉香外还有一丝淡淡的清甜。
参与活动: #入秋滋补正当时#

排骨玉米胡萝卜汤的用料

排骨 500克 玉米 1根
胡萝卜 1根 姜 1块
料酒 2勺 醋 1勺
大葱 1个 小香葱 1根
盐 适量

排骨玉米胡萝卜汤的做法

滋补靓汤--排骨玉米胡萝卜汤的做法图解1

步骤1

准备好食材，排骨是买时提前给剁好的。回来清洗干净就好了。
滋补靓汤--排骨玉米胡萝卜汤的做法图解2

步骤2

将玉米剁成段、胡萝卜切滚刀块、姜切片葱切小段备用。
滋补靓汤--排骨玉米胡萝卜汤的做法图解3

步骤3

冷水上锅，将排骨放进去，放入葱段和姜片焯水。焯水的时候，往锅中放2勺料酒去腥。
滋补靓汤--排骨玉米胡萝卜汤的做法图解4

步骤4

煮至血沫浮出，用汤勺将浮沫撇出。
滋补靓汤--排骨玉米胡萝卜汤的做法图解5

步骤5

把焯好的排骨、玉米、姜片和葱白一起放入电饭锅中，再倒入适量清水。
滋补靓汤--排骨玉米胡萝卜汤的做法图解6

步骤6

加上一勺醋，然后盖好锅盖，选择炖汤功能即可。
滋补靓汤--排骨玉米胡萝卜汤的做法图解7

步骤7

等炖好排骨汤再放入胡萝卜炖上10分钟左右就可以了。
滋补靓汤--排骨玉米胡萝卜汤的做法图解8

步骤8

来吧，清甜不油腻的排骨玉米胡萝卜汤就好了，盛出前放盐调味再撒上葱花，多喝汤，身体棒棒哦！

排骨玉米胡萝卜汤的烹饪技巧

炖排骨时放醋可以让肉更烂，同时还可以让汤汁营养丰富。动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。在炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-19

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载

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