菊花豆皮

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闷热的高温天气，让人烦躁不已，不想走进厨房，更不想开火，这时简单又好吃的凉拌菜便成了我们的首选。凉拌豆皮，很多人都会做，非常好吃，尤其加点金龙鱼的花椒油，更提味。但今天，我们要来一版国宴级的，2块钱就搞定，简单好吃，待客倍有面子。

菊花豆皮的用料

金龙鱼花椒油 几滴 干豆腐 2张
生抽 适量 醋 少许
香油 几滴 香菜 1根
盐 适量 胡萝卜 1小块

菊花豆皮的做法

菊花豆皮的做法图解1

步骤1

豆皮放入沸水中焯一分钟，取出沥干水分，切成长方形；
菊花豆皮的做法图解2

步骤2

切好的豆皮对折一下，用刀切成均匀的细条，不要切断；
菊花豆皮的做法图解3

步骤3

卷起来用牙签固定住底部，菊花就做好了；
菊花豆皮的做法图解4

步骤4

放入盘中，按照图中的样式，摆放好，点缀上香菜叶和胡萝卜；
菊花豆皮的做法图解5

步骤5

调酱汁：生抽、盐，醋，香油和金龙鱼花椒油，倒入同一碗搅拌均匀；
菊花豆皮的做法图解6

步骤6

淋在豆皮上就可以开吃了！

菊花豆皮的烹饪技巧

1、豆皮用开水焯一下，是为了祛除豆腥味。吃的时候一定要拔掉牙签，以防扎伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-14

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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