茄汁金针肥牛卷

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茄汁金针肥牛卷的用料

肥牛卷 250克 金针菇 一袋
西红柿 2个 洋葱 1片（一个洋葱上切一片就够用了）
蒜 2瓣 油 适量
盐 2勺 生抽 2勺
耗油 1勺 白胡椒粉 少许
孜然粉 少许 醋 2勺
白糖 1勺 番茄酱 2勺（没有可不放）
麻油 少许 香油 少许

茄汁金针肥牛卷的做法

茄汁金针肥牛卷的做法图解1

步骤1

大蒜去皮切成蒜蓉，洋葱去皮切丁。
茄汁金针肥牛卷的做法图解2

步骤2

西红柿清洗干净，切成小块。
茄汁金针肥牛卷的做法图解3

步骤3

起锅烧水，水开后放入金针蘑，焯熟盛出来，再下入肥牛卷，焯熟盛出备用。
茄汁金针肥牛卷的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油温六成热下洋葱丁和蒜蓉，炒出香味倒西红柿继续翻炒片刻，倒入适量清水，然后把胡椒粉、盐、生抽、耗油、白糖、醋、番茄酱添加进去，煮这个底汤要煮的西红柿软烂，煮的时间长一点更好吃，煮好后再倒入一点麻油，一点香油。
茄汁金针肥牛卷的做法图解5

步骤5

准备一个大碗，把金针蘑放在碗底，在上面放上牛肉卷，倒入煮好的底汤，最后撒上一点孜然粉。

茄汁金针肥牛卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 小芳厨娘 编写，未经授权不得转载

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