【丝瓜炒虾仁】清脆鲜甜

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盛夏时节,很容易上火,丝瓜是一道具有清热泻火、凉血解毒作用的好菜。此外,它还可使气血畅通,对女性月经不调能起到治疗作用。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。
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丝瓜炒虾仁的用料

丝瓜 1根 虾仁 100g
2瓣 2g
料酒 1勺 白胡椒粉 少许

丝瓜炒虾仁的做法

#夏日消暑,非它莫属#【丝瓜炒虾仁】清脆鲜甜的做法图解1

步骤1

虾仁去虾线加少量盐、料酒,放入冰箱腌15分钟
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步骤2

丝瓜去皮切滚刀块,大蒜切片备用
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步骤3

锅内热油,放入蒜片小火煸香
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步骤4

放入腌制好的虾仁,迅速炒至变色后盛出备用
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步骤5

保留刚才炒虾仁的油,再次放入蒜片小火煸香
#夏日消暑,非它莫属#【丝瓜炒虾仁】清脆鲜甜的做法图解6

步骤6

放入切好的丝瓜
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步骤7

加少许清水,盖上盖子焖至变软
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步骤8

加少许盐调味,放入炒好的虾仁,翻炒均匀即可出锅
#夏日消暑,非它莫属#【丝瓜炒虾仁】清脆鲜甜的做法图解9

步骤9

成品图,虾仁自带鲜甜,所以调味品只需盐就很好吃了,不会遮住食材本身的鲜味
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步骤10

成品图
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步骤11

成品图
#夏日消暑,非它莫属#【丝瓜炒虾仁】清脆鲜甜的做法图解12

步骤12

成品图
#夏日消暑,非它莫属#【丝瓜炒虾仁】清脆鲜甜的做法图解13

步骤13

成品图

丝瓜炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-07-30

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