河南美食 南瓜菜莽 菜卷囊

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又到了南瓜丰收的季节，河南的菜卷囊你要不要试试？ 做法有很多，可以加胡萝卜、粉条、木耳，颜色搭配会更好看。 但是我还是比较喜欢小时候妈妈做的味道，所以直接做南瓜鸡蛋的。 食材准备一个南瓜，鸡蛋，几根葱。

南瓜菜莽的用料

南瓜 1000克 面粉 500克
葱 3根 鸡蛋 N个
耗油 1勺 五香粉 1勺
食盐 10克

南瓜菜莽的做法

河南美食 南瓜菜莽 菜卷囊的做法图解1

步骤1

500克面粉加入250ml水。活成一个光滑的面团。
河南美食 南瓜菜莽 菜卷囊的做法图解2

步骤2

切一段儿南瓜，去皮。
河南美食 南瓜菜莽 菜卷囊的做法图解3

步骤3

切成两半儿，插丝
河南美食 南瓜菜莽 菜卷囊的做法图解4

步骤4

加入一勺食盐，搅拌均匀。静置一会
河南美食 南瓜菜莽 菜卷囊的做法图解5

步骤5

蒸笼布包着，挤出多余水分
河南美食 南瓜菜莽 菜卷囊的做法图解6

步骤6

加入葱花油，一勺蚝油，一勺五香粉，一勺食盐，两棵葱的碎末，搅拌均匀
河南美食 南瓜菜莽 菜卷囊的做法图解7

步骤7

面团分成四个大小相等的剂子，取一个剂子，擀成薄薄的面饼
河南美食 南瓜菜莽 菜卷囊的做法图解8

步骤8

调好的南瓜馅儿均匀的摊在面饼上，浇上鸡蛋液，大的菜卷一个全蛋，小的菜卷到半个鸡蛋的鸡蛋液就可以
河南美食 南瓜菜莽 菜卷囊的做法图解9

步骤9

从一头卷起，成这样的菜条
河南美食 南瓜菜莽 菜卷囊的做法图解10

步骤10

沿着边儿捏紧
河南美食 南瓜菜莽 菜卷囊的做法图解11

步骤11

铺上蒸笼布，开锅上锅蒸15分钟
河南美食 南瓜菜莽 菜卷囊的做法图解12

步骤12

出锅晾凉就可以开始享用了

南瓜菜莽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-27

©本菜谱的做法由 摩尔mo 编写，未经授权不得转载

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