杂饭

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其实应该叫改良版简易寿司饭，但用的食材真的不是寿司食材： 盐渍三文鱼、（剩）牛舌、（剩）玉子烧、日式渍黄瓜、寿司姜和黑白芝麻。 热腾腾的白米饭上铺着色彩斑斓的食材：红的鱼肉鲜咸、棕的牛舌弹牙油脂香气浓郁、粉的寿司姜甜辣去腥、黄的玉子烧香甜柔软、绿的黄瓜小菜清脆爽口、混合黑白芝麻，一口下去五味平衡且层次丰富，完美！❤️ 来一碗鱼丸片紫菜虾皮汤，舒服健康的早餐

杂饭的用料

米饭 2米盒 盐渍三文鱼 1片
玉子烧 1/2块 渍黄瓜 适量
寿司姜 适量 鱼丸 3个
紫菜 适量 虾皮 一小把
香葱 1根 盐 1调味匙
香油 1调味匙 寿司醋 3勺

杂饭的做法

杂饭 的做法图解1

步骤1

昨儿煎的牛舌剩下2片和剩的小半块玉子烧切丁
杂饭 的做法图解2

步骤2

煎盐渍三文鱼
杂饭 的做法图解3

步骤3

去皮剔骨
杂饭 的做法图解4

步骤4

日渍黄瓜切丁
杂饭 的做法图解5

步骤5

寿司姜切丁
杂饭 的做法图解6

步骤6

食材铺放到做好的白米饭上加寿司醋和1/2调味匙盐搅拌均匀
杂饭 的做法图解7

步骤7

鱼丸紫菜虾皮汤的食材
杂饭 的做法图解8

步骤8

改刀
杂饭 的做法图解9

步骤9

虾皮和冷水一起下锅 水开后放鱼丸片煮2-3分钟 再放入紫菜煮1分钟关火 放1/2调味匙盐和香油香葱末即可
杂饭 的做法图解10

步骤10

汤饭同时完成
杂饭 的做法图解11

步骤11

开动～

杂饭的烹饪技巧

因为放了盐渍三文鱼所以盐就少放一些即可 寿司姜有必要放可以去腥提味儿 所有食材都可以换新鲜的或者按照个人喜欢（和冰箱剩下的食材）替换哦 配点辣白菜更爽口平衡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-25

©本菜谱的做法由 DaydreamerMissV 编写，未经授权不得转载

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