欧芹碎：自制美味调味料

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欧芹（Parsley）又叫法香，公元前3世纪在罗马人的厨房里，也可以找到欧芹的踪影。 欧芹不仅芳香浓郁，而且营养丰富。欧芹的果实和叶子中均含有挥发性精油，可用蒸馏法提取。欧芹精油中含有类黄酮成分，有利尿和防腐作用。咀嚼其叶片可以消除口腔异味，是天然的除臭剂。 欧芹给菜式增色增味，适合各种食材如意大利面、沙拉、汤、奶油、鱼、肉、土豆和烤鸡等。 网上买了一斤新鲜欧芹回来，自己制作无添加的欧芹碎，超级简单！

欧芹碎的用料

新鲜欧芹 500克

欧芹碎的做法

欧芹碎：自制美味调味料的做法图解1

步骤1

欧芹洗干净。
欧芹碎：自制美味调味料的做法图解2

步骤2

放在蒸屉里把水空出去。
欧芹碎：自制美味调味料的做法图解3

步骤3

把叶子摘下来，平铺在铺了烘焙纸的烤盘里。
欧芹碎：自制美味调味料的做法图解4

步骤4

烤箱120度，把烤盘放进去。
欧芹碎：自制美味调味料的做法图解5

步骤5

烘烤120分钟，中途用筷子翻动一下，让底部的也能均匀受热。
欧芹碎：自制美味调味料的做法图解6

步骤6

把烤干了的欧芹叶用手捏碎。
欧芹碎：自制美味调味料的做法图解7

步骤7

找一个罐子擦干，把欧芹碎装起来，做菜的时候随时加一点进去，自制无添加的欧芹碎搞定！

欧芹碎的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-11

©本菜谱的做法由 猎头厨房 编写，未经授权不得转载

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