茶树菇鸭汤

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天气太热了，胃口不好，就想喝点汤汤水水的，今天做茶树菇鸭汤，一点也不油腻，还鲜香四溢。 茶树菇低脂，低糖，高蛋白，纯天然无公害食用菌。味道清香，口感也很好。 茶树菇还具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力。常食可以起到抗衰老、美容等作用。

茶树菇鸭汤的用料

青头鸭 半只 干茶树菇 1把
生姜 数片 黄酒 1～2勺
盐 适量 红枣 5颗
山药 一小段

茶树菇鸭汤的做法

茶树菇鸭汤的做法图解1

步骤1

干茶树菇提前泡几个小时
茶树菇鸭汤的做法图解2

步骤2

将泡好的茶树菇多清洗几遍将根部剪掉，等水开水开后倒入锅中焯一下水
茶树菇鸭汤的做法图解3

步骤3

鸭肉洗净
茶树菇鸭汤的做法图解4

步骤4

冷水下锅， 煮开煮3分钟， 煮出血水，捞出
茶树菇鸭汤的做法图解5

步骤5

用冷水再清洗两遍，洗干净浮末
茶树菇鸭汤的做法图解6

步骤6

锅中加水煮开下入姜片， 黄酒，红枣，茶树菇，鸭肉， 大火煲20分钟 转小火再煮30分钟
茶树菇鸭汤的做法图解7

步骤7

山药切小块
茶树菇鸭汤的做法图解8

步骤8

鸡汤中加入盐调味， 盐少量多次添加， 边加边是味道， 合适即可。 将山药放入锅中小火再煲5分钟关火。 完成✅
茶树菇鸭汤的做法图解9

步骤9

鲜香四溢的茶树菇鸭汤就做好了， 一点也不油腻，好喝

茶树菇鸭汤的烹饪技巧

干茶树菇，一定要提前泡发泡软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 米乐小厨房 编写，未经授权不得转载

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