端午肉粽

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端午肉粽的用料

糯米 4斤 五花肉 2斤
咸蛋黄 10个 生抽 适量
老抽 适量 盐 适量
五香粉 适量 粽叶 2捆/2包
粽绳 一卷

端午肉粽的做法

端午肉粽的做法图解1

步骤1

糯米洗干净沥干水分，加入生抽老抽和少许盐拌匀泡2-3个小时
端午肉粽的做法图解2

步骤2

五花肉切块，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、耗油、少许白糖、少量五香粉，放冰箱腌制一晚。
端午肉粽的做法图解3

步骤3

干粽叶提前泡发一晚上，鲜粽叶洗干净即可使用，去掉叶柄和叶尖放温水里备用！
端午肉粽的做法图解4

步骤4

放进准备好的馅！
端午肉粽的做法图解5

步骤5

然后包粽子，包好的粽子放水里，避免粽叶发干开裂！
端午肉粽的做法图解6

步骤6

锅里加水没过粽子，大火煮开小火炖2-3小时，看粽子大小，煮好锅里闷半小时！
端午肉粽的做法图解7

步骤7

闷好的粽子捞出来可以吃了，很香哦！
端午肉粽的做法图解8

步骤8

五花肉变得软烂，糯米劲道，香喷喷非常好吃，比超市买的现成的粽子好吃多了，你也可以试试哦！

端午肉粽的烹饪技巧

粽子水里泡一夜第二天加热吃口感会更好哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 白开水cnzgool 编写，未经授权不得转载

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