【胡萝卜发面小饼】松软清香

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胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸。其营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道等上皮细胞组织的功能与作用。
参与活动: #夏日撩人滋味#

胡萝卜发面小饼的用料

面粉 2碗 胡萝卜 1根
酵母 3g 清水 适量

胡萝卜发面小饼的做法

#夏日撩人滋味#【胡萝卜发面小饼】松软清香的做法图解1

步骤1

胡萝卜去皮切丁蒸熟（请自动忽略山药）
#夏日撩人滋味#【胡萝卜发面小饼】松软清香的做法图解2

步骤2

放入料理杯中，加少许清水，打成胡萝卜泥
#夏日撩人滋味#【胡萝卜发面小饼】松软清香的做法图解3

步骤3

胡萝卜泥晾至手温加少许酵母
#夏日撩人滋味#【胡萝卜发面小饼】松软清香的做法图解4

步骤4

加入面粉，揉成不沾手的面团
#夏日撩人滋味#【胡萝卜发面小饼】松软清香的做法图解5

步骤5

盆的表面盖湿布防干，发酵至2倍大，扒开面团呈蜂窝状
#夏日撩人滋味#【胡萝卜发面小饼】松软清香的做法图解6

步骤6

手揉排气，擀成约1.5cm厚，用饼干模压出饼状 （压好的小饼醒发5分钟后再烙会更松软） 边角料重复此步骤制成小饼
#夏日撩人滋味#【胡萝卜发面小饼】松软清香的做法图解7

步骤7

电饼铛提前预热，上下火功能，中火烙4~5分钟即可
#夏日撩人滋味#【胡萝卜发面小饼】松软清香的做法图解8

步骤8

成品图
#夏日撩人滋味#【胡萝卜发面小饼】松软清香的做法图解9

步骤9

成品图
#夏日撩人滋味#【胡萝卜发面小饼】松软清香的做法图解10

步骤10

成品图

胡萝卜发面小饼的烹饪技巧

如果胡萝卜泥的温度过高，会把发酵菌烫的失效，所以需要晾至手温
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

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