洋葱爆炒羊肉卷

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现在正是洋葱大量上市的季节，那就顺应时节，变着花样吃洋葱吧～

洋葱爆炒羊肉卷的用料

羊肉卷 150克 洋葱 约250克
花椒粒 适量 生抽 2小勺
盐 适量 橄榄油 10克左右

洋葱爆炒羊肉卷的做法

洋葱爆炒羊肉卷的做法图解1

步骤1

准备好所需食材，我买的这个洋葱特别大，只用了一部分。
洋葱爆炒羊肉卷的做法图解2

步骤2

洋葱洗净，切宽条状，用手把切好的每一块洋葱掰散，方便拌炒。
洋葱爆炒羊肉卷的做法图解3

步骤3

水烧开后放入羊肉卷，汆水约1分钟，羊肉卷变色后马上捞出备用。
洋葱爆炒羊肉卷的做法图解4

步骤4

锅内放入约10克橄榄油，烧热后放入一些花椒粒炒香。这一步是点睛之笔，增加香味，不要省略哦。
洋葱爆炒羊肉卷的做法图解5

步骤5

放入洋葱翻炒几下。
洋葱爆炒羊肉卷的做法图解6

步骤6

用铲子把洋葱赶到一边，放入羊肉卷翻炒，这样可以炒出羊肉卷多余的油脂，也让洋葱更入味。
洋葱爆炒羊肉卷的做法图解7

步骤7

加入约3小勺水，继续翻炒羊肉卷和洋葱。
洋葱爆炒羊肉卷的做法图解8

步骤8

加入生抽和盐，翻炒均匀。
洋葱爆炒羊肉卷的做法图解9

步骤9

盛盘享用吧！

洋葱爆炒羊肉卷的烹饪技巧

1. 爆香花椒粒这一步不要省略，这是这盘爆炒羊肉卷好吃的秘诀所在。 2. 洋葱是健康蔬菜，应尽量多吃点。 3. 羊肉卷经过汆水和炒制，多余油脂已所剩无几，不必担心油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由 钦家食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 咸 家常菜

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