广式啫啫鸡煲

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身为一个四川妹子，虽然无辣不欢，但是对粤菜却是格外偏爱，特别是广东的鸡煲，百吃不厌，在家试着做做，鲜嫩可口，也太好吃了吧

啫啫鸡煲的用料

琵琶鸡腿 4只 姜 5片
大葱 5段 蒜 5瓣
红葱头 5个 料酒 2勺
生粉 1勺 柱侯酱 2勺
耗油 1勺 花生油 适量
盐 半勺 小葱 1根

啫啫鸡煲的做法

广式啫啫鸡煲的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨切小块
广式啫啫鸡煲的做法图解2

步骤2

放入一片生姜，一勺料酒，半勺盐，一勺生粉，抓匀，再加入适量花生油拌匀
广式啫啫鸡煲的做法图解3

步骤3

姜切片，蒜剥皮，大葱切段，红葱头对半切开
广式啫啫鸡煲的做法图解4

步骤4

两勺柱侯酱加一勺耗油混合
广式啫啫鸡煲的做法图解5

步骤5

砂锅中放入配料炒香
广式啫啫鸡煲的做法图解6

步骤6

下入鸡腿肉，翻炒变色
广式啫啫鸡煲的做法图解7

步骤7

加入混合酱汁翻炒均匀，延锅边淋入一勺料酒
广式啫啫鸡煲的做法图解8

步骤8

中小火焖4分钟，加入葱段即可
广式啫啫鸡煲的做法图解9

步骤9

鸡腿肉鲜嫩可口，酱香浓郁，下饭那是极好的！

啫啫鸡煲的烹饪技巧

焖煮过程不需要加水，利用鸡腿和酱汁自己的水分即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 小7的美食日记 编写，未经授权不得转载

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