蒸公鸡

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蒸公鸡的用料

面粉 一勺 清水 适量
小苏打 一勺 蒜头 适量
生姜 一小块 热油 适量
生抽 两勺 老抽 一勺
耗油 一勺 料酒 两勺
黄豆酱 两勺 胡椒粉 适量
香菇 适量 香菜 少许

蒸公鸡的做法

蒸公鸡的做法图解1

步骤1

半只公鸡放入大碗中加一勺面粉
蒸公鸡的做法图解2

步骤2

抓拌均匀感觉有点粘手
蒸公鸡的做法图解3

步骤3

加入适量清水
蒸公鸡的做法图解4

步骤4

将它清洗干净
蒸公鸡的做法图解5

步骤5

充分清洗干净去除血水和杂质
蒸公鸡的做法图解6

步骤6

再加入一勺小苏打掩制20分钟再清洗干净
蒸公鸡的做法图解7

步骤7

蒜切末
蒸公鸡的做法图解8

步骤8

生姜切末
蒸公鸡的做法图解9

步骤9

切好之后装进大碗里
蒸公鸡的做法图解10

步骤10

切好之后淋入热油爆香
蒸公鸡的做法图解11

步骤11

再加两勺生抽
蒸公鸡的做法图解12

步骤12

一勺老抽
蒸公鸡的做法图解13

步骤13

两勺耗油，两勺料酒忘记拍照了
蒸公鸡的做法图解14

步骤14

两勺黄豆酱，之后就不用再加盐了
蒸公鸡的做法图解15

步骤15

最后撒入胡椒粉拌匀
蒸公鸡的做法图解16

步骤16

然后倒入鸡块上抓拌均匀掩制20分钟
蒸公鸡的做法图解17

步骤17

香菇切成十字花刀
蒸公鸡的做法图解18

步骤18

锅中水烧开加入一勺盐
蒸公鸡的做法图解19

步骤19

放入香菇焯水一分钟
蒸公鸡的做法图解20

步骤20

再把它捞出来过一下凉水
蒸公鸡的做法图解21

步骤21

把香菇捞出来
蒸公鸡的做法图解22

步骤22

挤干水分
蒸公鸡的做法图解23

步骤23

然后平铺在大碗里
蒸公鸡的做法图解24

步骤24

将腌制好的鸡肉平铺在装有香菇的大碗里
蒸公鸡的做法图解25

步骤25

蒸锅中水烧开
蒸公鸡的做法图解26

步骤26

将鸡肉放入，盖上锅盖大火蒸25分钟
蒸公鸡的做法图解27

步骤27

时间差不多了打开看看
蒸公鸡的做法图解28

步骤28

哇，好香啊．最后撒点香菜
蒸公鸡的做法图解29

步骤29

香菇也是喝饱了汤汁

蒸公鸡的烹饪技巧

鸡肉一定要控干水份，这样蒸出来的鸡才更加滑嫩．还有就是调料都是有盐的吃的时候就就不需要放盐了，要是觉得没有盐的话，吃的时候再加一点盐进去就行了，蘸着汤汁吃简直太美味了．老人小孩都喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

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