茄子青椒发面馅饼

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茄子具有活血散瘀、止痛消肿、宽肠的作用。富含维生素P，能够增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管弹性，降低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，可以预防视网膜出血。茄子富含维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。茄子偏凉点，所以脾胃虚弱的人不宜多吃。

茄子青椒发面馅饼的用料

面粉 200克 水 160克
酵母 3克 茄子 2个
青椒 1个 尖椒 2个
葱 1/3根 香菜 1根
东古黄豆酱 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 盐 少许
花椒面 少许 鸡精 少许
植物油 20克

茄子青椒发面馅饼的做法

茄子青椒发面馅饼的做法图解1

步骤1

面加酵母加水搅拌均匀，密封发酵。
茄子青椒发面馅饼的做法图解2

步骤2

茄子青椒香菜葱洗净
茄子青椒发面馅饼的做法图解3

步骤3

茄子去皮切块，放少许盐，放入搅拌机里
茄子青椒发面馅饼的做法图解4

步骤4

搅打成这样的颗粒，挤干水分。
茄子青椒发面馅饼的做法图解5

步骤5

青椒去籽切块
茄子青椒发面馅饼的做法图解6

步骤6

青椒，香菜，葱，少许盐，都一起放搅拌机搅打成馅，挤干水分。
茄子青椒发面馅饼的做法图解7

步骤7

茄子青椒馅里放一勺黄豆酱，两勺生抽，一勺蚝油，少许花椒面，鸡精，植物油搅拌均匀。
茄子青椒发面馅饼的做法图解8

步骤8

面发至两倍大
茄子青椒发面馅饼的做法图解9

步骤9

面板上多放点干面，用筷子挑出面团，整理成长条形，切成小段
茄子青椒发面馅饼的做法图解10

步骤10

整理成圆饼状。用手拍成中间厚，边上薄的皮。
茄子青椒发面馅饼的做法图解11

步骤11

包入馅，像包包子一样收口。
茄子青椒发面馅饼的做法图解12

步骤12

包了六个
茄子青椒发面馅饼的做法图解13

步骤13

用手拍成大小合适的饼。
茄子青椒发面馅饼的做法图解14

步骤14

热锅放油，放入馅饼
茄子青椒发面馅饼的做法图解15

步骤15

烙至两面金黄出锅。今天同时还做了韭菜鸡蛋馅饼。

茄子青椒发面馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 面包慧 编写，未经授权不得转载

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