扁尖老鸭汤 - 滋阴补虚 清热凉血

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鸭性平偏凉，味甘咸。功效清热凉血，滋阴补虚，利水消肿。 容易上火的春秋季节食用再适合不过。

扁尖老鸭汤的用料

老鸭 1只/1kg 扁尖 200g
姜 1块 葱 2根

扁尖老鸭汤的做法

扁尖老鸭汤 - 滋阴补虚 清热凉血的做法图解1

步骤1

备齐食材，就成功了一半啦～
扁尖老鸭汤 - 滋阴补虚 清热凉血的做法图解2

步骤2

老鸭，洗净切大块。 扁尖，隔夜泡水去咸味，焯水5分钟，切段。 老姜切片，小葱打结。
扁尖老鸭汤 - 滋阴补虚 清热凉血的做法图解3

步骤3

加足量冷水，大火煮沸，撇去浮沫。
扁尖老鸭汤 - 滋阴补虚 清热凉血的做法图解4

步骤4

下扁尖，姜片葱结，再次煮沸后小火闷煮一小时。
扁尖老鸭汤 - 滋阴补虚 清热凉血的做法图解5

步骤5

尝一下，适量添加盐糖。 满屋飘香，我要开动啦～

扁尖老鸭汤的烹饪技巧

扁尖要提前泡水处理，否则会非常咸。 之后仍然会煮出咸味，只加1勺糖就够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

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